Een goed glas wijn raakt eigenlijk nooit uit de mode. Wat wél verandert, is hoe we wijn drinken. We zijn nieuwsgieriger geworden, proberen makkelijker iets nieuws en kiezen steeds vaker bewust voor een wijn die past bij het moment in plaats van automatisch voor die ene bekende druif.
Ook bij NEL MEZZO zien we wijn vooral als iets om van te genieten en te ontdekken. Geen ingewikkeld gedoe waarbij je eerst een halve wijnopleiding moet volgen voordat je iets mag bestellen. Gewoon vertellen waar je zin in hebt, een mooi glas voor je neus en misschien eens iets kiezen wat je normaal voorbij zou lopen.
Benieuwd wat er speelt in de wijnwereld? Dit zijn een aantal trends die perfect passen bij wijn drinken in Ommen.
1. Minder kiezen op naam, meer op smaak
Chardonnay. Sauvignon Blanc. Pinot Grigio. Voor veel mensen begint het kiezen van wijn bij een bekende druif. Logisch, want dan weet je ongeveer wat je kunt verwachten.
Maar wijn drinken wordt steeds meer ontdekken.
Niet alleen kijken naar de druif, maar juist naar het karakter van een wijn. Fris en levendig? Zacht en verleidelijk? Vol en krachtig? Of misschien juist iets wat je nog helemaal niet kent?
Dat past perfect bij hoe wij wijn bij NEL MEZZO willen benaderen. Onze wijnkaart is veelzijdig en loopt uiteen van frisse en elegante witte wijnen tot rosé, bubbels en rode wijnen met verschillende karakters.
Je hoeft dus niet binnen te komen met de exacte naam van een wijn in je hoofd. Vertel waar je van houdt en laat je eens verleiden.
2. Alcoholvrij wordt serieus genomen
Misschien wel een van de duidelijkste ontwikkelingen binnen de wijnwereld: alcoholvrije wijn krijgt steeds meer aandacht.
En dan bedoelen we niet dat ene alternatief achter onder in de koelkast.
De internationale vraag naar alcoholvrije en alcoholarme dranken groeit en producenten investeren steeds meer in kwaliteit. Het draait daarbij niet alleen om mensen die helemaal geen alcohol drinken, maar ook om gasten die tijdens een avond bewust willen afwisselen.
Bij NEL MEZZO vind je daarom ook verschillende alcoholvrije wijnen op de kaart, waaronder een Traminer Aromatico 0.0%, Merlot 0.0% en Chardonnay 0.0%.
Geen alcohol betekent tenslotte niet dat je avond ineens saai hoeft te worden.
3. Lichter drinken, langer genieten
In het verlengde daarvan zien we nóg een ontwikkeling: wijnen met een lager alcoholpercentage krijgen meer aandacht. Recente wijnpublicaties signaleren vooral groeiende interesse in frisse, droge low-alcoholwijnen en lichtere mousserende stijlen.
En ergens begrijpen we dat wel.
Wijn drinken draait niet om zo snel mogelijk een fles leegmaken. Juist rustig een glas drinken, praten, iets lekkers erbij en daarna misschien nog iets anders proberen maakt een borrel leuk.
Dat idee van langer en bewuster genieten past uitstekend bij NEL MEZZO.
Geen haast.
Je zit hier prima.
4. Bubbels zijn niet alleen voor feestdagen
Er was een tijd waarin bubbels vooral tevoorschijn kwamen bij oud en nieuw, een bruiloft of wanneer iemand iets heel belangrijks te vieren had.
Waarom eigenlijk?
Mousserende wijn past net zo goed bij een gewone vrijdagmiddag, een avond met vriendinnen of simpelweg omdat je daar zin in hebt. Prosecco blijft internationaal enorm populair, mede door zijn frisse, toegankelijke karakter en zijn rol in Italiaanse klassiekers zoals de Bellini.
Bij NEL MEZZO vind je dan ook verschillende mousserende wijnen op onze kaart.
Dus nee, je hoeft niet eerst promotie te maken.
Vrijdag halen is ook een prestatie.
5. De wijnbar wordt een plek om te ontdekken
Ook de manier waarop we wijn drinken verandert. Je hoeft niet meer thuis een hele fles te kopen om eens iets anders te proberen.
Juist een wijnbar is een heerlijke plek om te ontdekken.
Een glas bestellen dat je nog niet kent, iets anders proberen dan je tafelgenoot en vervolgens ontdekken dat die wijn die je zelf nooit had uitgekozen ineens je favoriet van de avond is.
Bij NEL MEZZO willen we precies die laagdrempeligheid combineren met een bijzondere wijnkaart. Wijn mag kwaliteit hebben zonder ingewikkeld te worden.
Een beetje kennis is leuk.
Genieten is belangrijker.
6. Italiaanse wijn blijft verleiden
Wij zullen onze Italiaanse voorkeur niet bepaald onder stoelen of banken steken.
NEL MEZZO is tenslotte onze Italiaanse escape midden in Ommen. Die Italiaanse invloed zie en proef je terug in onze bar én op onze kaart. Zo schenken we onder andere wijnen uit Veneto en andere Italiaanse wijngebieden, naast mooie ontdekkingen uit Frankrijk, Spanje en daarbuiten.
Italië past wat ons betreft perfect bij hoe wijn gedronken hoort te worden.
Niet gehaast.
Niet overdreven serieus.
Maar samen, met aandacht voor het moment.
La dolce vita in een glas.
7. Een fles voor de tafel maakt een comeback
Er is iets gezelligs aan samen een fles wijn bestellen.
Geen vier verschillende bestellingen die los van elkaar op tafel verschijnen, maar samen kiezen en samen genieten. Zeker tijdens een langere borrel past dat helemaal bij het moment.
Begin met een fles wit of rosé, zet iets lekkers op tafel en kijk daarna waar jullie zin in hebben. Misschien wordt de volgende fles rood. Misschien komen de bubbels tevoorschijn.
Of misschien wint uiteindelijk toch die cocktailkaart.
We oordelen niet.
8. Wijn drinken draait steeds meer om beleving
Misschien is dit wel de belangrijkste ontwikkeling van allemaal.
Een glas wijn is niet alleen wijn.
De plek waar je zit, het gezelschap, het glas, de muziek, de sfeer en het moment bepalen allemaal hoe je diezelfde wijn ervaart. Precies daarom draait NEL MEZZO niet alleen om wat we schenken. Onze boutique wijn- & cocktailbar is bewust kleurrijk, uitgesproken en een tikje overdadig ingericht.
Je komt niet alleen voor een Pinot Grigio of een mooie rode wijn.
Je komt voor alles eromheen.
Dat is voor ons het verschil tussen ergens een wijntje drinken en écht een avond beleven.
Wijn drinken met vrienden in Ommen
En dan is er natuurlijk nog een trend die waarschijnlijk nooit verdwijnt: samen een fles opentrekken blijft gewoon gezellig.
Met vriendinnen bijkletsen, met vrienden het weekend beginnen, samen een verjaardag vieren of na het werk aanschuiven. Wijn is vaak niet de reden waarom je bij elkaar komt, maar maakt het moment wel nét even beter.
Op vrijdag kun je bijvoorbeeld al vanaf de middag aanschuiven voor een vrijmibo in Ommen. Kom je met het hele team, dan vind je meer informatie over een bedrijfsborrel in Ommen.
En met een grotere vriendengroep? Bekijk dan onze mogelijkheden voor een groepsuitje in Ommen.
Wijn drinken in Ommen? Laat je vooral verrassen
Trends zijn leuk, maar uiteindelijk blijft er bij wijn maar één ding echt belangrijk:
jij moet hem lekker vinden.
Dus laat alle regels vooral even los. Kom binnen bij NEL MEZZO, vertel waar je van houdt en probeer iets nieuws. Kies een glas, bestel een fles voor de tafel en neem de tijd om ervan te genieten.
Onze wijnkaart is er niet om indruk op je te maken met moeilijke woorden.
Hij is er om je te verleiden.
Je vindt NEL MEZZO midden in het centrum van Ommen aan de Kerkstraat 6. Meer weten over onze plek? Ontdek onze bar in Ommen of bekijk direct onze wijnen & cocktails.
Niet zomaar een glas wijn. Een beleving.
NEL MEZZO
Kerkstraat 6
7731 CX Ommen